Готовим ОСЕННЕЕ МЕНЮ

Снова осень! И большой урожай овощей в наших закромах. Как вкусно и по-новому приготовить собранные овощи? Ответ на этот вопрос — наш вегетарианский кулинарный МАСТЕР-КЛАСС с Критамалой!

Тема: «ОСЕННИЙ УРОЖАЙ»

Когда: 28 сентября 2019 (сб) в 10:00

Где: «Саттвика» на С.Шамшиных, 64 оф. 402 (БЦ Аврора; метро Покрышкина)

Наше вкуснейшее ОСЕННЕЕ МЕНЮ:

Проводит мастер-класс известный ведический кулинар с более чем 25-летним стажем, искусный мастер — КРИТАМАЛА!

Стоимость — 1300 рублей.
Продолжительность — 3-3,5 часа.

Регистрация на мероприятие по тел. (383) 23-93-108
По предварительной записи! Количество мест ограничено!

Этот удивительный кунжут

Пользу этого продукта сложно переоценить. Маленькие семечки, обладающие нежным вкусом и слегка характерным хрустом в блюдах, имеют множество целебных свойств. Кунжут еще называют «сезамом». Помните фразу из «Тысячи и одной ночи» — «Сезам, откройся»? Возможно, это связано с ботаническим строением стручка кунжута — когда в нем созревают семена, он раскрывается с характерным звуком.

Из семечек кунжута делают ценнейшее кунжутное масло, которое не только широко применяется в кулинарии, но является лекарственным продуктом, используемым в Аюрведе.

Вкусной и полезной разновидностью употребления кунжута в пищу может стать пророщенный кунжут. При прорастании в семени кунжута увеличивается содержание витамина С в несколько раз, содержание антиоксидантов примерно в 1,5 раза, причем максимума эти показатели достигают на пятые сутки.

Помимо прочего семена кунжута или сезама — очень богаты кальцием, медью, магнием, цинком, а также фитостеринами. Читать полностью

О пользе кунжутного масла

Кунжутное семя — одна из старейших приправ, известных человечеству, и возможно первый урожай вырастили специально из-за съедобного масла. Еще у древних сезам (кунжут) ассоциировался с бессмертием. И это небезосновательно, ведь семена кунжута действительно богаты витаминами и минеральными веществами, необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма.

Также кунжутное семя очень богато кальцием и полиненасыщенными жирными кислотами. Кунжутное масло, изготовленное из семян кунжута, имеет большой срок хранения, больше, чем у других масел, изготовленных из масличных культур. Это объясняется входящим в его состав сезамолом, который проявляет сильные антиокислительные свойства.

Кунжут широко используется в кулинарии для придания текстуры и вкуса различным хлебам, булочками, крекерам и салатным заправкам. Смеси специй на Среднем Востоке, в Азии используют раздробленные и целые кунжутные семечки. В Китае и Японии кунжутом приправляют салаты и овощные блюда.

Масло из семян кунжута является незаменимым продуктом в здоровом питании.

Кунжутное масло само обладает непревзойденным спектром лечебных свойств, а также на его основе готовят лекарственные масла для использования в аюрведических процедурах.

Кунжутное масло содержит много магния, «антистрессового» элемента, обладающего успокаивающим действием, расслабляющим мышцы лица и тела. Читать полностью