Этот удивительный кунжут

Опубликовано 08 мая 2009 
Рубрики: Новости, Правильное питание

Пользу этого продукта сложно переоценить. Маленькие семечки, обладающие нежным вкусом и слегка характерным хрустом в блюдах, имеют множество целебных свойств. Кунжут еще называют «сезамом». Помните фразу из «Тысячи и одной ночи» — «Сезам, откройся»? Возможно, это связано с ботаническим строением стручка кунжута — когда в нем созревают семена, он раскрывается с характерным звуком.

Из семечек кунжута делают ценнейшее кунжутное масло, которое не только широко применяется в кулинарии, но является лекарственным продуктом, используемым в Аюрведе.

Вкусной и полезной разновидностью употребления кунжута в пищу может стать пророщенный кунжут. При прорастании в семени кунжута увеличивается содержание витамина С в несколько раз, содержание антиоксидантов примерно в 1,5 раза, причем максимума эти показатели достигают на пятые сутки.

Помимо прочего семена кунжута или сезама — очень богаты кальцием, медью, магнием, цинком, а также фитостеринами.

Кальций
Известно, что по содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов, даже многие сорта сыра. Кальций может составлять до 1,4 г на 100 г семян кунжута. А потребность человеческого организма в кальции зависит от возраста: для растущего организма, когда идет строительство костной ткани — 1,2-1,5 г в сутки, в среднем возрасте примерно 1 г, для людей после 50 лет — 1 — 1,5 г, причем это важно не только для женщин, когда наиболее сильно могут проявляться симптомы остеопороза, связанные с менопаузой, но и для мужчин.

Кроме того, кальций, содержащийся в кунжуте помогает предотвратить рак кишечника, уменьшает частоту и силу приступов мигрени.

Кунжут является незаменимым продуктом в диетотерапии таких заболеваний, как остеохондроз и сколиоз позвоночника, переломы и травмы костно-мышечной системы. Сезам способствует укреплению не только костей, но и зубов, восстанавливая структуру эмали зуба, а также укрепляет ногти, делая их более прочными.

Кунжут незаменим для женщин в период беременности и кормления ребенка.

А также кунжут предотвращает потерю костной массы, которая может возникнуть не только вследствие менопаузы, но и при определенных болезнях, например, при сахарном диабете 1 типа. При ревматоидном артрите, системной красной волчанке, бронхиальной астме, рассеянном склерозе и других заболеваниях — когда остеопороз является следствием приема стероидных препаратов, также рекомендуется употреблять достаточное количество кунжута.

Кунжут и содержащийся в нем кальций хорошо работают при такой распространенной женской проблеме, как ПМС (предменструальный синдром), устраняя или уменьшая его проявления.

Медь
Медь, содержащаяся в кунжуте, способствует уменьшению боли и отечности при ревматоидном артрите, так как она участвует во многих противовоспалительных процессах. Еще медь участвует в выработке фермента, необходимого для образования коллагена и эластина — основных белков, которые обеспечивают структуру, силу и эластичность в кровеносных сосудах, костях, суставах и связках.

Магний
Это микроэлемент, необходимый для поддержания работы сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Магний, содержащийся в кунжуте, предотвращает бронхоспазмы при астме, способствует понижению артериального давления, предотвращает спазмы сосудов головного мозга, вызывающие приступы мигрени. Благотворно влияет на нормализацию сна у женщин в период менопаузы.

Цинк
Также как и кальций необходим для поддержания структуры костной ткани. По исследованиям американских ученых, опубликованным в 2004 году в Journal of Clinical Nutrition, существует прямая взаимосвязь между недостаточным употреблением цинка с пищей, низким его содержанием в крови и уменьшением прочности костной ткани бедренных костей и позвоночника.

Фитостерины
Это вещества, содержащиеся в семенах кунжута и других растениях, по химическому строению похожие на холестерин. При поступлении достаточного количества этих веществ с пищей, снижается уровень холестерина крови, укрепляется иммунная система, снижается риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Кунжут является бесспорным лидером по содержанию фитостеринов среди всех орехов и семечек.


Могилевская Наталья Геннадьевна


Комментарии

6 комментариев на «Этот удивительный кунжут»

  1. Светлана 07 Сен 2009 18:54

    Очень интересная информация. С какого возраста можно давать ребенку и в каком виде7

  2. Наталья 23 Июл 2010 14:35

    Кунжутные козиники — вкусняшечки м-м-м!

  3. Ашас 12 Дек 2010 20:56

    Можно ли вырастить в средней полосе(на Урале)или дома???

  4. сергей 14 Дек 2010 6:54

    семена можно посадить которые продают в продовольственном магазине.

  5. сергей 14 Дек 2010 6:56

    как все это принимать если оно сжижжает кровь а

  6. Ирина 20 Янв 2011 20:53

    Интересная информация. Правильно ли я поняла, что при осеопорозе сезам нужно принимать до 100 г в день?

  7. Scekshees 04 Июн 2022 6:06

    Clhyfg https://newfasttadalafil.com/ — cialis generic cost Propecia Generic Levitra Qnxhdn Cialis Transcriptional repression by the methylCpG binding protein MeCP involves a histone deacetylase complex. Qmklhw https://newfasttadalafil.com/ — buy cialis 5mg online Buy Tadalis Sx 100 Mg Ncjkol

  8. DavidDug 29 Июн 2022 12:15
  9. Kiameelt 02 Июл 2022 0:25
  10. Suemeelt 07 Июл 2022 9:33
  11. MichaelKnoky 07 Июл 2022 22:44
  12. EstebanJaf 22 Июл 2022 11:12
  13. MarvinDix 25 Июл 2022 19:21
  14. MichaelExarp 31 Июл 2022 12:14
  15. Micllex 03 Авг 2022 1:47
  16. Yonmeelt 06 Авг 2022 22:28
  17. EstebanJaf 09 Авг 2022 3:57
  18. Boomeelt 10 Авг 2022 16:58
  19. Suemeelt 10 Авг 2022 18:09
  20. MarvinDix 10 Авг 2022 18:27
  21. MarvinDix 10 Авг 2022 19:13
  22. MichaelLok 10 Авг 2022 20:46
  23. Robertwab 10 Авг 2022 22:03
  24. Micllex 10 Авг 2022 23:07
  25. Suemeelt 11 Авг 2022 0:08
  26. Wimmeelt 11 Авг 2022 0:28
  27. Edgarnuapy 11 Авг 2022 0:49
  28. Teomeelt 11 Авг 2022 2:20
  29. Evameelt 11 Авг 2022 6:11
  30. Boomeelt 11 Авг 2022 6:39
  31. TimothyNeupe 11 Авг 2022 8:05
  32. Suemeelt 11 Авг 2022 8:15
  33. Denmeelt 11 Авг 2022 8:31
  34. Lisameelt 11 Авг 2022 9:13
  35. EstebanJaf 11 Авг 2022 9:23
  36. Jackmeelt 11 Авг 2022 9:30
  37. Kimmeelt 11 Авг 2022 10:08
  38. Yonmeelt 11 Авг 2022 11:12
  39. Ugomeelt 11 Авг 2022 11:33
  40. Wimmeelt 11 Авг 2022 12:29
  41. CurtisArext 11 Авг 2022 13:17
  42. ElwoodClopy 11 Авг 2022 15:37
  43. Ugomeelt 11 Авг 2022 16:29
  44. Judymeelt 11 Авг 2022 16:39
  45. SamuelDAway 11 Авг 2022 17:01
  46. EstebanJaf 11 Авг 2022 17:09
  47. ElwoodClopy 11 Авг 2022 18:23
  48. Nickmeelt 11 Авг 2022 19:01
  49. Kiameelt 11 Авг 2022 20:07
  50. Suemeelt 11 Авг 2022 20:29
  51. Edgarnuapy 11 Авг 2022 21:04
  52. ElwoodClopy 11 Авг 2022 21:30
  53. Wimmeelt 12 Авг 2022 2:17
  54. Alanmeelt 12 Авг 2022 2:25
  55. Micllex 12 Авг 2022 4:37
  56. DarrylNug 12 Авг 2022 5:47
  57. DarrylNug 12 Авг 2022 6:45
  58. Amymeelt 12 Авг 2022 6:58
  59. Paulmeelt 12 Авг 2022 7:02
  60. Miameelt 12 Авг 2022 9:30
  61. Micllex 12 Авг 2022 9:46
  62. Ugomeelt 12 Авг 2022 10:52
  63. MichaelLok 12 Авг 2022 10:52
  64. Lisameelt 12 Авг 2022 12:17
  65. Wimmeelt 12 Авг 2022 15:47
  66. Micllex 12 Авг 2022 15:49
  67. Paulmeelt 12 Авг 2022 15:56
  68. Carlmeelt 12 Авг 2022 16:41
  69. Annameelt 12 Авг 2022 16:47
  70. DavisBow 12 Авг 2022 17:54
  71. DavisBow 12 Авг 2022 18:17
  72. Charlesslarm 12 Авг 2022 21:08
  73. Wimmeelt 13 Авг 2022 5:04
  74. ElwoodClopy 13 Авг 2022 6:19
  75. MarvinDix 13 Авг 2022 7:17
  76. Markmeelt 13 Авг 2022 7:34
  77. Robertwab 13 Авг 2022 9:19
  78. MichaelApery 13 Авг 2022 10:22
  79. Tedmeelt 13 Авг 2022 10:33
  80. MichaelKnoky 13 Авг 2022 10:42
  81. Teomeelt 13 Авг 2022 11:05
  82. Suemeelt 13 Авг 2022 11:09
  83. MichaelApery 13 Авг 2022 13:09
  84. Paulmeelt 13 Авг 2022 13:09
  85. Teomeelt 13 Авг 2022 13:58
  86. MichaelLok 13 Авг 2022 15:54
  87. MarvinDix 13 Авг 2022 16:22
  88. Wimmeelt 13 Авг 2022 16:53
  89. Ugomeelt 13 Авг 2022 17:12
  90. EstebanJaf 13 Авг 2022 17:48
  91. DavisBow 13 Авг 2022 20:04
  92. TommySpush 13 Авг 2022 22:05
  93. Kiameelt 13 Авг 2022 23:51
  94. Amymeelt 14 Авг 2022 0:00
  95. MichaelLok 14 Авг 2022 2:12
  96. MichaelExarp 14 Авг 2022 2:20
  97. Micllex 14 Авг 2022 2:27
  98. Suemeelt 14 Авг 2022 4:51
  99. JamesNup 14 Авг 2022 5:26
  100. Ricgub 14 Авг 2022 6:03
  101. Tedmeelt 14 Авг 2022 6:18
  102. Jimmeelt 14 Авг 2022 7:17
  103. MichaelExarp 14 Авг 2022 7:43
  104. Markmeelt 14 Авг 2022 8:44
  105. Ivymeelt 14 Авг 2022 10:25
  106. ElwoodClopy 14 Авг 2022 10:59
  107. Judymeelt 14 Авг 2022 11:23
  108. SamuelDAway 14 Авг 2022 12:58
  109. Jackmeelt 14 Авг 2022 14:55
  110. Lisameelt 14 Авг 2022 17:28
  111. DavisBow 14 Авг 2022 21:48
  112. Janemeelt 14 Авг 2022 21:52
  113. Sammeelt 14 Авг 2022 22:00
  114. Lisameelt 14 Авг 2022 23:34
  115. Tedmeelt 15 Авг 2022 0:04
  116. CurtisArext 15 Авг 2022 0:08
  117. SamuelDAway 15 Авг 2022 0:54
  118. Richardsok 15 Авг 2022 1:06
  119. Annameelt 15 Авг 2022 1:14
  120. SamuelDAway 15 Авг 2022 1:27
  121. Teomeelt 15 Авг 2022 1:46
  122. ElwoodClopy 15 Авг 2022 1:54
  123. Rodneycip 15 Авг 2022 2:00
  124. Janemeelt 15 Авг 2022 2:32
  125. Yonmeelt 15 Авг 2022 5:57
  126. MarvinDix 15 Авг 2022 7:36
  127. Jasonmeelt 15 Авг 2022 9:26
  128. Janemeelt 15 Авг 2022 9:36
  129. Markmeelt 15 Авг 2022 10:37
  130. Denmeelt 15 Авг 2022 12:58
  131. DavidDug 15 Авг 2022 13:03
  132. Sammeelt 15 Авг 2022 14:17
  133. Evameelt 15 Авг 2022 16:38
  134. Judymeelt 15 Авг 2022 17:11
  135. Rodneycip 15 Авг 2022 17:51
  136. Ugomeelt 15 Авг 2022 18:54
  137. Miameelt 15 Авг 2022 21:21
  138. Ugomeelt 15 Авг 2022 22:15
  139. Teomeelt 16 Авг 2022 1:55
  140. MichaelApery 16 Авг 2022 2:28
  141. Jasonmeelt 16 Авг 2022 3:16
  142. Annameelt 16 Авг 2022 4:16
  143. Rodneycip 16 Авг 2022 5:56
  144. Janemeelt 16 Авг 2022 6:06
  145. Tedmeelt 16 Авг 2022 7:32
  146. MichaelExarp 16 Авг 2022 9:09
  147. SamuelDAway 16 Авг 2022 10:43
  148. Rodneycip 16 Авг 2022 12:23
  149. Kiameelt 16 Авг 2022 12:34
  150. DavisBow 16 Авг 2022 13:22
  151. Evameelt 16 Авг 2022 13:28
  152. TimothyNeupe 16 Авг 2022 14:08
  153. TimothyNeupe 16 Авг 2022 14:29
  154. CurtisArext 16 Авг 2022 14:56
  155. DavisBow 16 Авг 2022 17:39
  156. EstebanJaf 16 Авг 2022 18:39
  157. Edgarnuapy 16 Авг 2022 18:51
  158. Paulmeelt 16 Авг 2022 20:28
  159. DavisBow 16 Авг 2022 20:38
  160. Kiameelt 16 Авг 2022 21:21
  161. Janemeelt 16 Авг 2022 21:57
  162. MichaelExarp 17 Авг 2022 1:17
  163. Jasonmeelt 17 Авг 2022 3:10
  164. EstebanJaf 17 Авг 2022 4:24
  165. MichaelLok 17 Авг 2022 4:41
  166. Miameelt 17 Авг 2022 6:30
  167. MarvinDix 17 Авг 2022 7:23
  168. Robertwab 17 Авг 2022 8:37
  169. Josephgem 17 Авг 2022 8:46
  170. Janemeelt 17 Авг 2022 8:50
  171. Ugomeelt 17 Авг 2022 8:56
  172. Jasonmeelt 17 Авг 2022 9:39
  173. Edgarnuapy 17 Авг 2022 9:47
  174. Lisameelt 17 Авг 2022 9:56
  175. Suemeelt 17 Авг 2022 10:12
  176. DavisBow 17 Авг 2022 10:17
  177. DavidDug 17 Авг 2022 10:22
  178. Jackmeelt 17 Авг 2022 10:48
  179. MichaelApery 17 Авг 2022 11:49
  180. TommySpush 17 Авг 2022 11:56
  181. Joemeelt 17 Авг 2022 12:06
  182. DavidDug 17 Авг 2022 13:31
  183. Janemeelt 17 Авг 2022 14:27
  184. MichaelKnoky 17 Авг 2022 14:59
  185. Joemeelt 17 Авг 2022 16:16
  186. Miameelt 17 Авг 2022 16:24
  187. Jackmeelt 17 Авг 2022 16:41

Оставьте свой отзыв




Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.